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ヘルシー☆梅あんかけ豆腐ハンバーグ

ヘルシー☆梅あんかけ豆腐ハンバーグの画像

Description

量は食べたい！でもさっぱりヘルシーに！

材料 （二人分）

木綿豆腐
1丁
鶏ひき肉（モモでも胸でも）
200g
ひじき（乾燥）
大さじ1
ごま油
適量
◎パン粉
大さじ1
◎おろし生姜（チューブ可
1かけ分
◎醤油
小さじ1
◎塩コショウ
適量
■ 《梅あん》
梅干し
大２個
水
1/2カップ
めんつゆ（3倍濃縮）
大さじ3
水溶き片栗粉
適量
■ その他
■ 付け合わせに茄子やレンコン、ししとう、カボチャなどを素揚げにしたものを乗せると綺麗です(^^)

作り方

  1. 1

    豆腐はキッチンペーパーでくるみ、まな板など重石を乗せて水切りする

  2. 2

    レンコンは食感を残すために粗みじん切りにし、ひじきは戻しておく。

  3. 3

    ひき肉、1、2、混ぜ合わせた◎をいれてこねる。

  4. 4

    小判形に形成して（写真はデカイですが、小さい方が綺麗です。）ごま油を熱したフライパンで両面焼く。

  5. 5

    （梅あん）
    小鍋に水、めんつゆを入れ沸騰したら種をとってたたいた梅をいれ、最後に水溶き片栗粉でトロミをつける。

  6. 6

    皿に盛り、あんをかけたら出来上がり！

コツ・ポイント

小さな小判形にして三つくらいにして盛ると綺麗でボリューミーに見えます(^^)
豆腐なのでひっくり返すときにも小さい方が崩れにくいですよ！

このレシピの生い立ち

何かに載ってました。ウチは豆腐ハンバーグは豆腐の味がキツくて嫌だと言われ、梅あんかけにしたら大好評でした
レシピID : 2553417 公開日 : 14/03/22 更新日 : 14/03/22

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

2件 (2人)
2021年3月20日
写真
クックDRQB6R☆
さっぱりで美味しかったです。おろし以外の和風ハンバーグはじめて！
2014年6月7日
初れぽ
写真
otak
梅あん大好評でした（≧∇≦）ごちそうさま♪

きれーい♥️レポありがとう！また作ってください＼(^o^)／

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( )
ゆうりマむ
ヘルシー☆梅あんかけ豆腐ハンバーグ
by ゆうりマむ