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レシピID :255361

洋食屋さんのカレーに限りなく近づけて?!

洋食屋さんのカレーに限りなく近づけて?!
手間をかけずにお年寄りも子供も(いないけど(^^;)美味しく食べられるあのトロトロ感たっぷりの洋食屋さんのカレー♪ うちのおじいちゃんはこのカレーがどこのお店より美味しいって言ってくれてます♪

材料 ( 4~5人分 )

豚バラ肉
500~600g
玉ねぎ
3個
人参
2本
じゃがいも
2個
市販のカレールウ
1箱
(お醤油 牛乳 ケチャップ ウスターソース インスタントコーヒー おろしにんにく ローリエ 生クリーム)
適宜
(あれば赤ワイン)
あるだけ(笑)

1

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豚バラ肉を2~3センチの角切りにして炒める
その鍋に野菜を入れる
玉ネギはどうせ溶けちゃうので半分切り^^
人参もこのくらいの大きさがベスト

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ザク切りにした玉ねぎ 人参 じゃがいも を加え、ひたひたのスープ(水でも可)と牛乳と赤ワインでコトコト煮込むだけ。この時に、にんにくやケチャップ、おしょう油、ソースも一緒に入れちゃいます

3

お肉が柔らかくなったら市販のカレールウを加えて更に2~30分煮て インスタントコーヒーを足せば出来上がり~♪
生クリームもここで♪
玉ねぎは原型をとどめていません  じゃがいもは半分以上溶けた状態^^ そのトロトロ感が美味しい♪

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5

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質問があったので追加します。牛乳を入れると「あく」が出るので、私はアルミホイルをクシャっとして落し蓋みたいに乗せます。

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しばらくするとこんな風ににアルミホイルに「あく」がいっぱいついてきます。簡単に取れちゃいますよ。

コツ・ポイント

ポイントは 豚バラ肉を最低2時間煮込む事 超弱火にしておいて その間は好きなことしていればいいので案外簡単♪ 煮込むときに すりおろしにんにくとケチャップ、ウスターソース、お醤油も一緒に加えておけばOK  お肉が柔らかくなったら ルーを入れて15~20分
 インスタントコーヒーを隠し味に加えます お味見をしながらお好みで^^ 出来上がる頃に生クリームを30~50cc加えると更に本格的♪

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

64 (56人)

11/05/31

写真

月1でお世話になってます。今回は牛すじで♡絶品です!

チエンチィウ

コメ遅れてごめんなさい。牛すじ!美味しそうです♡私も挑戦しよ

11/05/12

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母の日に♥我が家の特別の日カレーはコレに決定!幸せになる美味しさ

まぁーあ

お母さまに喜んでもらえたかなー♫特別な日のメニューに感謝です

11/04/14

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ガマンできなくて煮込み途中で食べちゃいました♪ごちそうさまです♪

すみすみそ

オムレツでおしゃれ~♪お味もおしゃれでしたか?ありがとう♡

10/11/22

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ワイン1本入☆でら旨☆次のcurryも絶対コレにします!!

しずぴん

豪華~♪コクのあるカレーの香りが漂ってきそう♡ありがとです♪

10/10/25

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すごく美味しく、このカレー大好きでした☆またリピします!

ウイ☆リー

産まれるお子ちゃまにも将来喜んでもらえるといいな♪ありがと♡

10/09/12

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うっま!これからのカレーはこれに決定!野菜ジュース入りで★

TiffCafe

野菜ジュースいいかも♪ますます洋食屋さんに♡ありがとうです☆

10/07/27

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彼の超お気に入り!もうこのカレーしか食べてくれません(^□^*)

sunuko

リピ嬉しいー(*^^*)カレーでカレのハートつかんじゃって♡

10/07/08

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野菜ごっろごろでとっろとろ~~♪久しぶりに食べたけどやっぱうま♪

CoffeeCoco

何回もリピ嬉しい♡ありがとうです♪私も頑張らなくちゃ(^^;

10/04/27

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いつもの甘口カレーがスパイシー!お肉もトロトロで家族喜んでました

桃色スパナ1043

スパイシーな香りが漂ってきそう(≧∇≦*)/ ありがと~♡

10/04/11

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これは絶品!あめ色タマネギなしでこの美味さ!ごちそうさまでした!

ミアナミ

隠し味で手間無し(^^;美味しそうなつくれぽありがとです♪

10/04/05

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具が小さいのは二日目だから^^今回もおいしくいただきました♪

なぉちママ

毎度~(^-^; 今回も王子様に喜んで頂けたのかな♬嬉しい♡

10/01/15

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ゆっくり煮込んで美味しく出来ました! お肉もとろとろ^^★

おかゆめ

トロトロ仲間が増えました~(^▽^)v 美味しそう♡ありがと

このレシピの生い立ち

公開日: 06/05/20
おじいちゃんやおばあちゃんって案外カレーが好き♪ でもお肉が硬くて苦手でした(TT) それを克服したのがバラ肉のトロトロカレー♪ 作るのが面倒じゃなく 年代を超えて食べられる美味しいカレーが出来ないかな と作ったのがこれです^^  煮込むのに時間がかかるからって敬遠しがちだけどその2~3時間は他の事が出来ちゃいます(笑) 黙っていれば市販のルーってわかりませんでした^^;

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