春味、スナップエンドウと新玉ねぎの卵とじ
辛三郎
作り方
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【下準備②】
・卵：よくときほぐしておく
・調味液：白だし、酒をまぜておく
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【調理①】
フライパンに調味液を入れ、中火で加熱
新玉ねぎ、スナップエンドウを加えしんなりする程度まで火を通す
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【調理②】
野菜に火が通ったら卵を加える
大きくかき混ぜながら火を通し、お皿に盛り完成
※親子丼を作るのと同じ調理法
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【アレンジ】
お好みで「わけぎ」、「黒こしょう」を加えてみると見栄えも味もアップします
「七味」もおすすめ
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【アレンジ①】
新たまねぎと絹さやの卵とじ
・ID:2557907
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【アレンジ②】
10分で簡単、親子丼
・ID:1963011
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【アレンジ③】
ヘルシー、豆腐丼
・ID:1975466
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【アレンジ④】
卵とトマトのオイスター炒め
・ID:2245517
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【アレンジ⑤】
スナップエンドウサラダ
・ID:2562011
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コツ・ポイント
親子丼を作るのと同じ流れで簡単につくれます。出汁と野菜を先に煮込み、最後に卵でとじてふわふわに仕上げます。
このレシピの生い立ち
旬のものをよりおいしく、簡単に食べるために親子丼をベースに考えました。食感がいいだけでなく、彩りも綺麗、そしておいしい。是非お試しください。
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
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辛三郎
