しっとり柔らか♬胸肉の塩麹焼き

胸肉にフォークなどで穴を開けて、塩麹をよく揉み込み半日以上漬け込んでおきます。

フライパンにクッキングシートをひいて、皮面から弱火で蓋をして蒸し焼きにします。（約10分弱）

裏返しにして、蒸し焼きにします。（約7分くらい）お肉に火が通っていれば出来上がりです。