お陽さまのパンプキンプリン

■かぼちゃペーストをつくる　
　かぼちゃは、蒸し器かレンジで加熱し、熱いうちに裏ごしする。

■キャラメルソースを作る。
　鍋にグラニュー糖と水を入れ、弱火で加熱し、色がついたら湯を加える。

　プリン型に流しいれる。

　鍋に牛乳を入れて沸かし、生クリームを加える。

　(4)に(5)を入れてよく混ぜる。

　(6)の生地をこし、型に入れる。

　型の縁に沿ってぺティナイフを入れ、ぐるりと1周させる。皿をかぶせて返し型を押さえたまま数回振り下ろすときれいに抜ける。