大葉とエリンギと蟹の春巻き

春巻きの皮を三角になるように切り、二枚に分けます。蟹は汁を切る。
大葉を縦に半分に切ります。
エリンギも薄切りにします。

三角にした春巻きの下の面に大葉、エリンギ、蟹を乗せて味塩を軽く振ります。

先に左右を折り、クルクル巻いたら水溶き小麦粉でのり付けをします。