厚切り豚ロースで♪簡単ポークジンジャー
作り方
コツ・ポイント
※盛り付けた時に表になる面(右側がすぼんで脂身)に塩・黒胡椒をしてこの面から焼く。
※豚ロース肉が1枚80〜90gの場合は火が通りすぎると固くなるので、少し早めに蓋を取る。
※お肉を取り出したらソースは弱火でゆっくり煮詰めると甘くなります。
※豚ロース肉が1枚80〜90gの場合は火が通りすぎると固くなるので、少し早めに蓋を取る。
※お肉を取り出したらソースは弱火でゆっくり煮詰めると甘くなります。
このレシピの生い立ち
洋食屋さんのレシピは玉ねぎ・生姜・にんにくをミキサーにかけていましたが、簡単にチューブを使用して我が家好みの味付けにアレンジ。はちみつを入れてお肉を柔かく仕上げました。