豚バラ大根こんにゃく☆味噌☆
作り方
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鍋又はフライパンを熱して豚バラ肉を炒め、色が変わってきたら大根、人参、蒟蒻を入れて全体に肉の油が回ったら酒を加える。
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5
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沸騰してきたら、顆粒出汁、砂糖、みりん、水を加えて10分くらい煮る。
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6
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生姜、味噌と醤油も加えて更に10分程度煮たら、火を止めて一旦冷まし、味を馴染ませる。
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7
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食べる直前に温めて、お好みでネギや一味などを散らして召し上がってください。
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コツ・ポイント
大根と蒟蒻は必ず下ゆでし、出来上がってから一旦冷ましてください。そうすることで味が染みて美味しくなります。味噌の量は好みで加減してください。
このレシピの生い立ち
大根と豚バラがあって、和食が食べたかったので♪
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
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