•  
  • メールする
  • 携帯に送る
  • 印刷する
レシピID :255479

簡単で美味*チョコレートケーキ。

簡単で美味*チョコレートケーキ。
簡単なのに、とってもウマーな、チョコレートケーキです。表面のカリカリも美味しい。

←これはマロングラッセ(ブロークン)を入れたもの。

材料 ( 16センチの底の取れる丸型1台分。 )

スィートチョコレート
65g
ビターチョコレート
30g
卵白
95g
グラニュー糖
50g
卵黄
2個分
砂糖
45g
溶かしバター
80g
薄力粉
15g

1

底の取れる丸型の側面と底面にオーブンシートを敷いておく。
オーブンは160℃に予熱。

2

●は細かく刻み、湯煎で溶かす。
レンジでも可です。

3

ボールに卵黄と砂糖をいれ、白くもったりするまでホイッパーでよく泡立て、溶かしバターと溶かしたチョコを加えて混ぜ合わせる。

4

別のボールに卵白とひとつまみのグラニュー糖を加えて八分立てにし、残りのグラニュー糖を2~3回に分けて加えながら泡立て、固いメレンゲを作る。

5

ゴムベラに持ち替え、3のボウルに4のメレンゲの半量を加えてさっくりと混ぜ、薄力粉をふるい入れて混ぜる。残りのメレンゲも加えて、泡をつぶさないよう、さっくりと混ぜ合わせる。

6

5を型に流し入れ、軽く空気を抜き、160℃のオーブンで約40分焼く。
様子を見て、焦げるようだったら、アルミをかぶせます。

7

粗熱が取れたら、紙をはがし、お皿にあけ、ラップをかけておく。(密閉容器で保存も可)

8

写真

しっかり冷めてから、粉糖をかけて仕上げる。

コツ・ポイント

ナッツなどを入れても美味しいと思います。作ったその日よりも、翌日食べるのをオススメします。マロングラッセを入れてみましたが、美味しかったです。マロングラッセの甘さに応じて、砂糖の量を調整した方が良いかもしれません。(このレシピのままだと、私には少し甘いと感じました。)

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

1 (1人)

08/08/25

写真

只今焼きあがりました♡すみませんこんな格好で・・・本格的なお味ね

にゃぁくん

初レポ感謝★パウンド型で焼くのも素敵♪本格的だなんて嬉しい!

このレシピの生い立ち

公開日: 06/05/21
ずっと前に知り合いから習いました。
うちのチョコレートケーキはこればかりです。