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06/5/21
レシピID:255481
作り方：
- 1
-
玉ねぎをみじん切りにしてバターで炒めます。 シンナリしたらお米を加え5分位炒めます。
- 2
-
沸騰させておいたコンソメをお玉で一杯、①の鍋に入れて木ベラで混ぜます。水気が無くなってきたらまた一杯と繰り返し、弱めの中火で約20分、アルデンテになるように煮ます。
- 3
-
火を消して、摩り下ろしたパルミジャーノを加えます。 リゾットがチーズで重くなってしまったらコンソメでゆるめます。
メモ（コツ、ポイント）：
溶けるタイプならお好きな分量で他のチーズでも出来ます。 チーズの塩分が多いので、コンソメは薄味が良いと思います。
このレシピの生い立ち：
大きいパルミジャーノレッジャーノを買ったので。
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つくりましたフォトレポート「つくれぽ」
21件(20人)
みんなの「このレシピをつくりました」レポートです
ペッツン嬉しいです。上のはｼﾞｪﾉｳﾞｪｰｾﾞですか？美味しそう！
nanacyありがとうございます。ふっくら感が伝わって本格的ですね！
ｐｏｍｕｎ初めてなんて思えないツヤツヤ感！とっても美味しそうですね。☆
manneriryouriわぁきれい。ピカピカのアルデンテ！食感が伝わってきますねー。
もちこみいえいえ、コクがあって深みのある感じが伝わって来ますね！
きりたぶ本格ｱﾙﾃﾞﾝﾃな感じですね！ﾚｽﾄﾗﾝみたいで美味しそう。
エビピラフ美味しそうな質感が伝わってきますねっ！是非リピして下さい♪
ガセリさ盛り付けもおしゃれでお上手ですね♪ つくれぽありがとう！
ひろこまち卵でとっても優しい味になりそうですね。熱々で美味しそう～！
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参考にして生まれたレシピ
1品
このレシピを参考にして生まれたレシピです
食べ終わったおでんの余り出汁を、おしゃれに活用♪
材料：出汁（おでん出汁） お米 ニンニク タマネギ バター サラダ油
■公開：07/11/12 ■更新：08/1/11 ■レシピID：458844
コメント
6件のコメントを読む
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このレシピの人気ランキング
- リゾットの人気検索で 9位
はじめまして、ぽんたんさん！
ニュージーランド人の旦那とその両親と、フィリピンはセブ島に住んでいる、のおこと申します。
友人のイタリアぁーノ（奴はそう発音します）からパルメジャーノをどーんと塊で頂いたので、
目キラキラで、リゾット作ってやるっ！けど、忘れた。と検索して、たどり着けました。
早速、この貴重な塊パルメジャーノを使って、『いただきますっ！』
英国的なシェフの義父をがつんといわせてやります！
イタリアに住んでいらっしゃるのですね。私は４年前、半年ですがトスカーナにいました。
懐かしいなあ、、とっても美しかったなあ。お料理も美しかったです。もう1度ゆっくりと行ってみたい所です。。
ぽんたんさんのレシピをウキウキ楽しく拝見させていただきました。これからもどんどん紹介してくださいね。
のおこさんっ！始めまして。コメントありがとうございます。なのにお返事が遅れて大変申し訳ありません。
実はコメントを頂いていた事にたった今気付いてしまったのです。ゴメンナサイ。。。
セブ島ですか♪行った事はないのですが、写真などいろいろ見てウットリしたもんですよー。
トスカーナにもいらしたんですね！
さすがのおこさんのレシピは国際色豊かですね。
かたまりパルメジャーノ！おぉ、正にそれです☆
たっぷり混ぜておいしいリゾットにして下さいナ。
義父さんにがつんと言って頂きましょう！！
こちらこそ、これからも素敵なレシピ楽しみにしていますね。
よろしくお願いします！
いつもぽんたんさんのリゾットレシピにお世話になっております。
レシピを参考にして、新しくレシピを作らせていただきました。
どうぞよろしくお願いいたします。
こんにちは。レシピ、コメントどうもありがとうございます。
おでんのダシでですか。おぉっ、美味しそうです！！
私は海外にいるのでおでんもダシも手に入らないんですよー。（涙）
頭の中で想像しただけでヨダレが。。。
素敵なレシピ、ご報告ありがとうございました。
私も帰国したらこれ、作りますネ。
(*´∩ω･`)ﾟ+.ﾟはじめましてﾟ+.ﾟ(´･ω∩`*)
チーズが美味しそうなリゾットですねー♥
コメントありがとうございます。
良ければ是非、作ってみて下さいネ。