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たらこは皮から出しておく。飾り用に少し分けておく。玉ねぎを薄切り、小葱は小口切りにしておく。
たっぷりのお湯に塩を大さじ1位入れパスタを茹でる。
フライパンにバターを適量溶かし、中火で玉ねぎを炒める。
しんなりしたら、生クリーム200ml、牛乳150mlを加える。くつくつしてきたら弱火にする。
たらこと鶏ガラスープの素を入れ、塩で味を調整する。ソースは完成です。(飾り用のたらこは入れない)
茹であがったパスタのお湯をよく切り、ソースの入ったフライパンに投入。よく絡ませます。
お皿に盛りつけ、飾り用のたらこと小葱を散らしたら出来上がり♪