ノンオイル☆おからプルーン☆ビスコッティ
CAFE703
作り方
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ボウルに卵を入れます。泡だて器でよく混ぜます。
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砂糖も加えて、泡だて器よく混ゼます。
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ふるっておいた粉類、生おから、プルーン、紅茶を加えます。
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ゴムへらで混ぜます。一まとまりになればOKです。
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クッキングシートを敷いた天板に生地をのせます。生地を形成します。170℃のオーブンで20～25分焼きます。
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7
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焼けたら、網でさまします。粗熱がとれたら、包丁でカットします。7mm程度の薄めのカットがお薦めです。
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8
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再度、クッキングシートえお敷いた天板にカット面を上にして並べます。160℃のオーブンで片面10～15分、合計、20～30分焼きます。焼けたら、天板のままで完全にさまします。
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完全にさめたら、密閉容器で保存してください。
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コツ・ポイント
薄めのカットの方が、カリっと仕上がります。薄過ぎると、こげるので、7mm程度がベストだと思います。
湿気てしまったら、レンジにラップなしで、５～６個づつ、30秒くらいかけます。さめると、やや復活します。やり過ぎると、干からびるので注意して下さい。
湿気てしまったら、レンジにラップなしで、５～６個づつ、30秒くらいかけます。さめると、やや復活します。やり過ぎると、干からびるので注意して下さい。
このレシピの生い立ち
プルーンと紅茶の組み合わせのパウンドケーキが美味しいので、ビスコッティでもチャレンジしました。
このレシピの作者
CAFE703
