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本物の絶品新潟名物タレカツ丼

本物の絶品新潟名物タレカツ丼の画像

Description

これが本物のタレカツ丼

材料

豚ヒレ肉ブロック
300ｇ
醤油
3/4カップ（150ｃｃ）
みりん
1/2カップ（100ｃｃ）
砂糖
1/４カップ（30ｇ）
卵
2個
パン粉
適量
薄力粉
適量
ご飯
適量

作り方

  1. 1

    鍋に醤油、みりん、砂糖を入れひと煮立ちさせ火を止める

  2. 2

    豚ヒレ肉を2ｍｍほどの薄さにスライスする

  3. 3

    スライスした豚ヒレ肉を手で軽く押す

  4. 4

    卵を溶く

  5. 5

    パン粉、薄力粉を用意する

  6. 6

    薄力粉、卵、パン粉の順に豚ヒレ肉につける

  7. 7

    １８０℃の油でさっと揚げる

  8. 8

    油を切る

  9. 9

    ご飯を少なめに準備する

  10. 10

    油を切ったカツを１で作ったタレに2回潜らせる

  11. 11

    ご飯の上に乗せる

  12. 12

    その上にご飯を乗せる

  13. 13

    そのご飯の上にまた10を乗せる

コツ・ポイント

ご飯は少し固めに炊いたほうがタレが絡みますから固めのご飯で作るのをおすすめします。

このレシピの生い立ち

山形に住んでいて食べれないので再現して見ました
レシピID : 2555217 公開日 : 14/03/23 更新日 : 18/07/29

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

3件 (3人)
2016年8月6日
写真
✿佳✿
現地の味を思い出しました。美味しかったです(*^^*)

作っていただきありがとうございます

2015年8月15日
写真
クックHRZT7U☆
地元の食堂の懐かしいカツ丼の味です！アレンジでのりをはさみました

作っていただきありがとうございます

2014年8月19日
初れぽ
写真
マカロニ公爵
このタレの味お気に入りです！ リピ決定のお気に入りレシピです。

レポありがとうございます作っていただきありがとうございます　

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