缶つま鶏肉と馬鈴薯のアーリオ・オーリオ☆

ジャガイモの皮を剥いて芽を取り、16等分にくし切りにする。耐熱容器に入れて、電子レンジで柔らかくなるまで加熱する。

鍋に湯を沸かし、ほうれん草を茹でてアクを抜く。後で炒めるので茹で過ぎないようにしてください。茹で終えたら、水で急冷する。

冷えたら水を絞り、根元を落として、長さ4cmに切る。エリンギを乱切りにする。にんにくをみじん切りにする。

ジャガイモに焼き色が付いたら、ほうれん草、エリンギを加えて炒める。

具材に火が通ったら、塩、ブラックペッパーで味を調えて、出来上がり☆

今回はこれを使いました。缶つま★レストラン マテ茶鶏のオリーブオイル漬けです。そのまま食べてもおつまみになる缶詰です。