激ウマ！！超簡単スパゲッティ･ボロネーゼ
アトピー子のパパ
作り方
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1
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まず、ボロネーゼソースを作ります。セロリはみじん切りにしておく。材料は正確に量っておく。
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2
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フライパンにミンチを入れほぐし火にかけます。赤身が見えなくなるまで炒め、キッチンペーパーを引いたバットに移す。
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3
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同じフライパンに、オリーブオイルとバターを入れ溶けたらセロリを入れ炒め、香りがでたら薄力粉を入れしっかり炒める。
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4
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赤ワインを入れよく混ぜながらアルコールを飛ばす。トマト鍋の残りのスープを少しずつ加えながら混ぜる。
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5
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ミンチを加えとろみがつくまで煮詰める。仕上げに、レモン汁とブラックペッパーを加えて出来上がりです。
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6
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パスタを、袋に書いてある時間で茹でエキストラバージンオリーブオイルを絡め皿に盛りソースをかけて出来上がりです♪
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7
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パスタを、袋に書いてある時間で茹でエキストラバージンオリーブオイルを絡め皿に盛りソースをかけて出来上がりです♪
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8
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お好みでパルメザンチーズやエキストラバージンオリーブオイルをかけて召し上がれ(^_^)
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コツ・ポイント
ミンチは炒め過ぎないように。トマト鍋の残りのスープは一気に加えないように。分離します。 茹でたパスタはオリーブオイルを絡めてください。くっついて食べにくいです。 今回は、シンプルにしましたが、旬の野菜を入れてもOK(^^)d
このレシピの生い立ち
簡単にボロネーゼソースが作れないかと思い、試行錯誤の末、トマト鍋の残りのスープで作ったら激ウマだったので投稿しました。
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
