【20分】長芋と鶏挽肉の中華黒酢あんかけ

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Description

黒酢ってホントいい仕事します( ´∀`)σσ
鶏ひき肉の優しい味と、黒酢の酸味が絶妙!
ごはん、もう1杯~(●´∪`)

材料 (2人分)

80g
10cm分
数本
5cm分
ニンニク
1片
豆板醤
小さじ1
250cc
鶏がらスープの素(顆粒)
小さじ1.5
☆醤油
小さじ2
☆黒酢
小さじ2
☆花椒
小さじ1/2
☆輪切り唐辛子
お好みで
水大さじ1+片栗粉大さじ1
粗挽き黒胡椒
お好みで

作り方

  1. 1

    水と鶏がらスープの素で鶏がらスープを作っておく(熱々の状態でキープ)。

  2. 2

    白ネギ、ニンニクはみじん切りにし、フライパンで熱した油で香り付け。
    豆板醤を入れ、さっと炒める。

  3. 3

    2のフライパンに鶏挽肉、長芋(短冊切り)、インゲンを加えて炒める。

  4. 4

    火が通ったら、1の鶏がらスープを加える。☆の材料を加えて煮込む。

  5. 5

    ほどよく水分が減ってきたら、いったん火を止め、水溶き片栗粉でとろみをつける。

  6. 6

    最後に黒コショウを振りかけて出来上がり!

  7. 7

    (2014.3)
    「鶏挽き肉」カテゴリ掲載されました♡

コツ・ポイント

少々面倒ですが、熱々の鶏がらスープを別作りしておくとさらに美味しい(○´艸`)

このレシピの生い立ち

黒酢を使ったレシピにはまっています☆
レシピID : 2556060 公開日 : 14/03/25 更新日 : 14/04/03

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

1 (1人)
初れぽ
写真
こけぴよー
子ども用に豆板醤抜き味噌プラスで。美味しかったです〜。

味噌♪優しい味になりそうですね!今度私もやってみます☆