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さいころラスク

レシピID :255618
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クッキーほど手間はかからないけど、クッキーみたいな、バターたっぷりの四角いラスクです。見た目も味も素朴ですが、家にある材料で気軽に作れるのでお気に入りです。分量は一応表記してありますが家ではいつも適当です(笑)。目安目安(爆)。

材料 ( 作りやすい分量 )

食パン 6枚切 1枚分
有塩バター 20g
砂糖 大さじ2
※お好みでシナモンシュガーやバニラシュガーでも

1

パンを1~1.5㎝角のサイの目に切る。バターを耐熱ボウルに入れ、レンジか湯煎に少しかけて溶かしておく。

2

パンを2分ほどレンジで加熱して、水分を飛ばす。少し乾燥するまでやると、バターが浸み込みやすいです。ただし焦げないよう注意です。ちゃんと見ててあげてください(笑)。

3

溶かしバターが入ったボウルに入れて全体をムラなく和える。

4

パンがバターを吸い込んで馴染んだら、砂糖を入れて更に和える。
シナモンなどを入れるときは、先に砂糖と混ぜておくとまんべんなく全体に行き渡ります。

5

150℃に余熱したオーブンに投入。約15~20分、香ばしい焼き色がつくまで焼く。スピード勝負なお菓子ではないので余熱を忘れてても大丈夫です。低温で乾燥焼きし、しっかり水分を飛ばすことが大切。

6

焼き上がりが少ししっとりしていたら、そのまま熱いオーブンの中に放置しておくと、乾燥してさくっとなります。

7

追記。オーブントースターでも出来ます。同じように低温で焼き色がつくまで焼いてくださいね。トースターは火力が強く焦げやすいので、様子を見ながらやってくださいねー。

コツ・ポイント

パンはどんな種類の物でもいいです。デニッシュでやったら美味しかったな~。普通お菓子には無塩バターを使うけどコレは有塩がいいと思います。なければマーガリンでもオッケー。砂糖を黒砂糖やブラウンシュガーに代え、焼き上がりの熱いうちにきなこをまぶし、少し余熱のあるオーブンにいれておくとステキに和風。これがまたおばあちゃんおじいちゃんにも大好評で。ただし歯が丈夫なら(笑)。いや、そこまで硬くはないか・・・。
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みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

85件 (69人)

09/06/11

写真

1つ2つ・ついつい食べてなくなっちゃいました。美味しかったよ

きらきらぷくぷく

確かにあたしも食べだすと手が止まりませんwれぽ嬉しいです^^

09/06/07

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黄な粉とノーマルで☆サクサクでとってもおいしかったです!!!

奈緒.

れぽ有難うございます!両方とも美味しそうです(〃ω〃)

09/06/02

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甜菜糖なので溶け残りが〜。でももうこれでラスクは買わないっ♪

ねむりひつじ

甜菜糖ですか!なんだか素朴で素敵な響きですね(〃∇〃) ☆

09/05/29

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サクサク美味しくて、あっという間に完売でした☆

かさりか

遅くなってすみません><れぽ有難うです!沢山作ってください♪

09/05/26

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連続です。子供に砂糖少なめで。かなりおいしい♪私もパクパクです。

mayupoco

立て続けに有難うですw子供さんに手作りのおやつっていいですね

09/05/26

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甘いのが苦手なので、ガーリックで作ってみました。激うまでした♪

mayupoco

塩味系のラスクも美味しいですよね^^ありがとうございました♪

09/05/12

写真

みちかなちゃんのれぽ見て♪子供と手が止まりませんでした^^

みのり105

れぽ嬉しいです♪食べ盛りのお子様に沢山作ってあげて下さいww

09/05/08

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すっごく美味しい!たくさん作ってお友達に配りまくりましたよ~♪

まいママたん

ご友人には喜んで頂けましたか?れぽありがとうございます^^

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Tsukurepo

コメント 19件のコメントを読む

このレシピの生い立ち

作成日:06/05/23

地元では有名なケーキ屋さんに売ってました。無性に食べたくて買おうと思ったけど、よく考えたらコレなら自分で作れる・・・<ヲイ。フツーのラスクよりバターがちょっと多めで、いっぱいは要らないけど少しつまむのにはちょうどいい。でもうちの親は一人でこの分量さくっと(この言葉ちょっとマイブーム)食べてましたね(笑)。

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