白菜と油揚げのお味噌汁の画像

Description

油で炒めた白菜の甘味とお味噌汁をたっぷり吸い込んだ油揚げの相性はバツグンです!
七味唐辛子をチョコっと掛けるのも◎

材料 (2人分)

400cc
小さじ1と1/2
サラダ油
大さじ1/2
白菜
1~2枚
油揚げ
1/4枚
味噌
大さじ1~2
【お好みで】
七味唐辛子、一味唐辛子
適量

作り方

  1. 1

    【準備】
    白菜は縦半分に切り、横にして1cm幅の短冊切りにする。

  2. 2

    鍋にサラダ油を熱し、白菜の芯の部分を炒めて火が通ったら、葉の部分と油揚げを入れて芯が透き通る位まで炒める。

  3. 3

    水とだしの素を入れて沸騰させる。

  4. 4

    火を止めて味噌を溶かして出来上がり。味噌の量はお好みで調整してください。

コツ・ポイント

■白菜をしっかり炒めること。
 炒めることで白菜の甘味が引き出されます。

このレシピの生い立ち

実家に帰省した時におばあちゃんが作ってくれたお味噌汁。
今回白菜1枚で作りましたが、おばあちゃんの味噌汁では白菜がたくさん入っていました。
白菜多めの方が甘くて美味しいですよ❤
レシピID : 2556347 公開日 : 14/03/24 更新日 : 14/04/02

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

5 (5人)
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クックPW9C2T☆
美味しかったです!ご馳走様でした。

アップが遅くなりすみません。ありがとうございます!美味しそう

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olive11
旨味こっくり美味しい~♪炒めることで白菜の旨味が出るんですね感謝

UPが遅くなりごめんなさい!炒めると甘くなるんですよね♥

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ユーロン
揚げも入ってさらに美味しく(≧∇≦*)

具だくさんで美味しそう♪れぽありがとうございます!

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romia
あげがなかったので白菜とエノキで。炒めたら野菜嫌いの娘も完食!

つくれぽありがとうございます♥白菜とえのき合いますよね!