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クルミ入り＊おからとひじきの煮物

クルミ入り＊おからとひじきの煮物の画像

Description

クルミを入れるとコクが出て食感もアップ。
栄養価も高くヘルシー。しっとり仕上げた煮物です。

材料 （４～６人分）

おから
1袋
ひじき
1パック
鶏挽き肉
100g
にんじん
半分
クルミ
30～40g
水
300～400cccc
めんつゆ
大さじ2～3
砂糖
小さじ1
塩
少々

作り方

  1. 1

    鶏ひき肉、にんじん、ひじきを炒めて、少量の水を入れて蒸し煮にする。

  2. 2

    写真

    にんじんに火が通ったら、おからを加えてさらに炒める。
    その後、くるみ、水、調味料を加える。

  3. 3


    水分を飛ばしながらしばらく煮る（約１０分）最後に塩やめんつゆで味を整える。

  4. 4

    写真

    器に盛り、さらにクルミをトッピングで完成。

  5. 5

    写真

    リメイクのポテサラ:レンチンしたジャガイモ（１個）と同量のおからひじきにマヨネーズと豆乳各大さじ１を混ぜたもの。

  6. 6

    写真

    ハンバーグ風にリメイク
    レシピID:2566777

コツ・ポイント

今回は生のひじきを使いましたが、乾燥ひじきを水でもどして使ってもいいです。
一般的な卯の花よりもしっとりした状態で火を止めた方が食べやすいですが、お好みで調整して下さい。
リメイクのポテトサラダに、練りごまを適量加えるとさらにコクが出ます。

このレシピの生い立ち

普段作る煮物にクルミを加えてみたところ、好評でした。
レシピID : 2556631 公開日 : 14/03/24 更新日 : 14/07/03

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クルミ入り＊おからとひじきの煮物
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