残り物ポテチでパリパリサラダ
作り方
コツ・ポイント
※ポテチの塩分もあるので、サラダの味つけは「ちょっと足りないかな?」で大丈夫かと思います。
※しっとりポテチも案外好き、という方は最後にトッピングするのではなく、③で一緒に合わせてしまってもいいかと思います。
※しっとりポテチも案外好き、という方は最後にトッピングするのではなく、③で一緒に合わせてしまってもいいかと思います。
このレシピの生い立ち
子供の頃、親戚の集まりに行くと叔母がポテチを混ぜたキュウリのサラダを作ってくれていて、それを母が習い、私が引き継いでアレンジしてみました。