たくあんの胡麻炒めの画像

Description

見た目が美しくなくてすみません。
たくあんが食べきれなくなった時に作ります。乳酸発酵がすすんだときにつくってもグー。

材料

大さじ3
★醤油
大さじ3
★三温糖
大さじ3
★酒、みりん
大さじ3
ごま油(炒め用)
少々

作り方

  1. 1

    たくあんを輪切りにし(厚さはおこのみで)水洗いする。塩をしっかり抜きたい時は、水をかえてつけておく。

  2. 2

    鍋にごま油を入れてたくあんを炒める

  3. 3

    油がまわったら★の材料をすべて入れて、落し蓋をして煮る。

コツ・ポイント

塩抜きが少ないときは塩辛いので、★の材料もおこのみで分量をかえてみてください。
砂糖のかわり蜂蜜を使っても照りがでていいですよ。

このレシピの生い立ち

母親に教えてもらったレシピです。
お弁当のおかずでもOK
レシピID : 2557577 公開日 : 14/03/24 更新日 : 14/03/24

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

1 (1人)
初れぽ
写真
meym1128
ごまたっぷり入れました! 美味しい!

ありがとうございます~♪ ごまたっぷりだと美味しそうですね