我が家の！ピリ辛肉味噌
桂友☆
作り方
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1
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フライパンに油を入れ熱し、豚ひき肉を入れる。
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2
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豚ひき肉をおたまの底で、ポンポン叩く。時々ひっくり返し、ポンポンと叩く。
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3
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全体に火が通ったら、一度フライパンを斜めにして、出てくる油をチェック。油が透明になるまで炒める。
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4
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油が透明になったら、醤油と酒を入れ、全体に絡まるまで炒める。
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5
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酒と醤油が全体に絡まったら、豆板醤と甜麺醤を混ぜた物を入れ、素早く炒める。
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6
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豆板醤と甜麺醤が全体に絡まったら完成☆
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コツ・ポイント
おたまで叩くと、簡単にポロポロになります！それから油は必ず透明になるまで炒めましょう。豆板醤と甜麺醤は焦げやすいので、入れたら早めに絡めましょう。甘い方がいい時は、豆板醤を入れず甜麺醤を大さじ2にして下さい。
このレシピの生い立ち
テレビで肉味噌のレシピをやっていて、ピリ辛に出来ないかと考え出来たレシピです。
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
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桂友☆
