シーフード入り？マカロニグラタン♪
min0614
作り方
-
-
1
-
小麦粉を使わない、なんちゃって(笑)ホワイトソースを作ります。
-
-
-
2
-
ホワイトソース用のじゃがいもは水洗いし、皮を剥いてすりおろします。
-
-
-
3
-
鍋に水とコンソメキューブを入れて火に掛け煮溶かし、そこに牛乳を加えて馴染ませておく。
-
-
-
4
-
３．の鍋に、すりおろしたじゃがいもを入れ、沸騰させないように焦がさないように混ぜる。
とろみがついてきたら、火を止める。
-
-
-
5
-
具を用意します。
-
-
-
7
-
玉葱は皮を剥いて水洗いし、半割りして薄切りにします。
-
-
-
8
-
マカロニは、時短を計るべく“早茹で”タイプを使います。
今回使ったのは、これ。便利。
-
-
-
9
-
マカロニは、袋の時間通りに茹でておきます。
個人的には、若干柔らかめの方が…好き♥
-
-
-
10
-
フライパンに油マヨネーズを入れて溶かし、玉葱、じゃがいもを炒める。更に、カニかまをほぐしながら加えて炒めます。
-
-
-
11
-
４．のホワイトソースと、１０．の具を混ぜ合わせます。
耐熱容器に移し、チーズを乗せパン粉を振ってオーブンへＧＯ。
-
-
-
12
-
１８０℃に余熱したオーブンで１５分程度、チーズが溶けるまで焼く。
-
-
-
13
-
１１．の、チーズ＆パン粉を乗せる前の状態。ここまで作り、冷凍＆冷蔵しておく“作り置き”なんてこともＯＫ♪ →
-
-
-
14
-
minは、家飲み会やパートナーと過ごす前の晩に支度しちゃいます♥
-
コツ・ポイント
“なんちゃって”ホワイトソースを紹介したかったので、この手順でレシピupしました。
でも普通は【マカロニ茹でる→野菜切って炒める→水＆コンソメ加えて煮立てる→牛乳＆すりおろしじゃがいも加える→マカロニ＆カニかまを加える→焼く】かな(笑)。
でも普通は【マカロニ茹でる→野菜切って炒める→水＆コンソメ加えて煮立てる→牛乳＆すりおろしじゃがいも加える→マカロニ＆カニかまを加える→焼く】かな(笑)。
このレシピの生い立ち
小麦粉を使わない“なんちゃって”ホワイトソースを使う、min家のグラタン。今回、カニかまを加えて“なんちゃって”シーフードグラタンに♪
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
min0614
