大豆と根野菜の甘辛揚げの画像

Description

食いしん坊の娘が、給食で人気だった大豆のお料理が忘れられないと言うので、娘の記憶を頼りに作ってみました

材料

1.5カップ
1/2本
1/2本
小1個
砂糖
大さじ1~2杯
めんつゆ(3倍濃縮)
大さじ1~2杯
適量
揚げ油
適量

作り方

  1. 1

    蒸し大豆は片栗粉をからめ周りがカラッとするくらい揚げる

  2. 2

    根菜はサイコロ状に切って片栗粉をまぶし火が通るまで揚げる

  3. 3

    揚げたものにめんつゆと砂糖をからめ出来上がり

コツ・ポイント

砂糖とめんつゆはお好みの味に調節してくださいね。給食で食べた味は割と薄味だったそうです

このレシピの生い立ち

最近蒸し大豆に凝っていて、大豆を使ったお料理を考えていて作りました。
素朴なお料理が好きな娘が「超うんまい」と言いまして気をよくしています( *´艸`)
レシピID : 2557937 公開日 : 14/03/25 更新日 : 14/03/25

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