野菜とひき肉のサワークリームパスタ
Description
野菜とひき肉をサワークリームで煮、パスタを絡めました。コクの中にほんのり酸味があって食べやすい♪
材料
(4人分)
300g
200g
炒め用サラダ油
大さじ1~
☆タマネギ・ニンジン(薄切り)
計200g
200㏄
★コンソメの素(顆粒)
小さじ1と2分の1
★ローリエ
1枚
150g
100g
●塩
小さじ2分の1
●コショウ
少々
フライドオニオン・パセリ
あれば適量
作り方
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1
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パスタは表示通りに茹で始めます。
サラダ油でひき肉を炒め、色が変わってきたら☆も加えます。
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2
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1に★を加え、野菜が柔らかくなるまで蓋をして煮ます。途中でカリフラワーも加えます。煮えたらローリエを取り出します。
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3
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サワークリーム加えて溶かし、●で調えます。茹であがったパスタのお湯を切って加え、さっと絡めます。
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4
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お皿に盛り付け、フライドオニオン・パセリ・コショウをトッピングして完成です。
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コツ・ポイント
塩などの分量は味をみながら調節して下さい。
カリフラワーの下茹で…塩と酢を加えたお湯でかために茹で、ざるに揚げてさっと水をかけます(酢を洗い流す)。
カリフラワーの下茹で…塩と酢を加えたお湯でかために茹で、ざるに揚げてさっと水をかけます(酢を洗い流す)。
このレシピの生い立ち
見切り品コーナーにあったサワークリームを使って♪