野菜とひき肉のサワークリームパスタ

野菜とひき肉のサワークリームパスタの画像

Description

野菜とひき肉をサワークリームで煮、パスタを絡めました。コクの中にほんのり酸味があって食べやすい♪

材料 (4人分)

300g
200g
炒め用サラダ油
大さじ1~
☆タマネギ・ニンジン(薄切り)
計200g
200㏄
★コンソメの素(顆粒)
小さじ1と2分の1
★ローリエ
1枚
●塩
小さじ2分の1
●コショウ
少々
フライドオニオン・パセリ
あれば適量

作り方

  1. 1

    パスタは表示通りに茹で始めます。
    サラダ油でひき肉を炒め、色が変わってきたら☆も加えます。

  2. 2

    1に★を加え、野菜が柔らかくなるまで蓋をして煮ます。途中でカリフラワーも加えます。煮えたらローリエを取り出します。

  3. 3

    サワークリーム加えて溶かし、●で調えます。茹であがったパスタのお湯を切って加え、さっと絡めます。

  4. 4

    お皿に盛り付け、フライドオニオン・パセリ・コショウをトッピングして完成です。

コツ・ポイント

塩などの分量は味をみながら調節して下さい。
カリフラワーの下茹で…塩と酢を加えたお湯でかために茹で、ざるに揚げてさっと水をかけます(酢を洗い流す)。

このレシピの生い立ち

見切り品コーナーにあったサワークリームを使って♪
レシピID : 2558685 公開日 : 14/03/25 更新日 : 14/03/25

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