パセリとちくわのかき揚げ
宇佐見祐
作り方
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1
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パセリをちぎる
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2
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ちくわを好きな大きさに輪切りにする（大体1本を8等分くらい）
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3
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小麦粉と強力粉、水を混ぜる
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4
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パセリ、ちくわを3に入れて混ぜる。
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5
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フライパンに油を熱し、180度にする。（菜ばしに細かい泡がつくくらい）
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6
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４をスプーンですくって油に落とす。
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7
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裏返して1分ほど上げたら完成。キッチンペーパーなどに載せてよく油をきる。
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8
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めんつゆやしょうゆ、塩で食べてください。
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コツ・ポイント
油はねに注意してください。
強力粉がなかったら片栗粉やコンスターチでもできますが、片栗粉の場合は20ｇで、小麦粉を80ｇぐらいにしておくといいと思います。水は加減してください。ゆるい生地になったら必ず小麦粉を足しましょう。
強力粉がなかったら片栗粉やコンスターチでもできますが、片栗粉の場合は20ｇで、小麦粉を80ｇぐらいにしておくといいと思います。水は加減してください。ゆるい生地になったら必ず小麦粉を足しましょう。
このレシピの生い立ち
パセリが食べたくて作りました。
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
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宇佐見祐
