クマラスープ
作り方
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1
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さつま芋、じゃが芋、玉ねぎは皮をむき小さく切る。
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2
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鍋にバターを入れ、溶けたら①とカレー粉を入れ、玉ねぎの色が透明になるまで炒める。
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3
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コンソメスープとマヌカハニーを入れ、野菜が柔らかくなるまで煮込む。
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4
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材料がなめらかになるまでミキサー又はフードプロセッサーにかける。
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5
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鍋に戻し、牛乳と塩を加え、再び火にかけ温まったら出来上がり。(あれば上にパセリを散らす。)
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コツ・ポイント
マヌカハニーを少し入れるのがポイントです。
このレシピの生い立ち
Kiwi Breezeは、ニュージーランドと日本をつなぐプロジェクトです。第20回目は、クマラスープをご紹介します。
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
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