超便利！スタミナ味噌（力士味噌）
レシピID:255908
元々はお相撲さんが夏バテ防止に食するらしいです。このままご飯にのせてもOKですが、様々な料理にも活用できて便利ですよ。
材料
| 赤味噌 | 100ｇ |
| にんにく | １個 |
| 鳥ひき肉 | 200ｇ |
| 砂糖 | 60ｇ |
| いりゴマ | 30ｇ |
| ごま油 | 大さじ 2 |
| みりん | 大さじ 3 |
| 酒 | 大さじ 2 |
| 胡椒・七味唐辛子 | 少々 |
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1
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にんにくの皮をむいて
芽を取り除いて
みじん切りにする
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2
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フライパンを熱して
ごま油を温めてから
にんにくを茶色くなるまでよく炒める。
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3
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鳥ひき肉を加えて
色が変わるまで炒める
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4
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赤味噌・砂糖・みりん・料理酒を加えて
さらによく炒める
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5
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いりゴマ・胡椒・七味唐辛子を加えて
全体がしっかり混ざるまで炒めて火からおろす
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6
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冷めてから
密封容器などにいれ
冷蔵庫で保存してください。
コツ・ポイント
お野菜をこのお味噌に豆板醤を加えて炒めてもGOOD ラーメンに入れてもGOOD 私はゴマ好きなので30ｇ以上はいっちゃってるかも… お砂糖も好みで調整してください。ひき肉入りなので、豆板醤を加えてお豆腐を炒め、水溶き片栗粉でなんちゃって麻婆豆腐ができちゃいますよ
このレシピの生い立ち
公開日：06/05/23
TVで元力士のお店で人気だと紹介されてて力士味噌の存在を知りおいしそうだったので、色々調べてこのレシピに辿りつきました
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