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鮭はフライパンに蓋をし、焦げ目が付くまで蒸し焼きのようにする。ほうれん草はさっと茹でて4センチ幅に切る。
鍋に豆乳と白だしを入れ、手でちぎったキャベツを入れて弱火にかける
キャベツがしんなりしたらほうれん草を入れる。
ご飯を入れて約3分弱火で煮込む
お皿に盛り、焼鮭を乗せる。飾り用に葱等をトッピングして完成。