簡単ししゃもの焼きびたし or 南蛮漬け
ハートフルキッチン麗
作り方
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野菜から水分が出るので漬け汁はそばつゆよりも濃い目にしておきます。ししゃもは焼けた順から熱いうちに漬け込んでいきます。
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上から野菜をたっぷりのせラップを落としておきます。途中上下を返し味を馴じませてください。
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鷹の爪と柚子はお好みで加えます。加えた野菜の種類と量により上がる水分量が違います。仕上げにめんつゆで味を調えてください。
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焼いたししゃもは南蛮漬けにしても美味しいです(*^^*) 南蛮酢はこちらを参考に♡ ID:2314256
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コツ・ポイント
ししゃもは焼き過ぎると硬くなるので ふっくらと焼いてください。また焦がしてしまうと風味が悪いので焦げ部分は取り除いてから漬け込みます。
このレシピの生い立ち
安い冷凍ししゃもも ひと手間加えると豪華なメニューに(*^^*) 南蛮漬けにしても美味しいのでお試しください♡
ハートフルキッチン麗
