お野菜ホットケーキ 離乳食後期〜
作り方
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1
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ベースになる生地を作ります。ホットケーキミックスと牛乳を混ぜます。生地は少しゆるめです。
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2
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生地お玉1杯に対し、大さじ3程度の野菜の割合で混ぜます。※作り方5以下参照
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3
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フライパンを熱し薄く油を引き、一旦火を止めます。スプーンで1杯ずつ流し込みごく弱火で焼いていきます。
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4
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小さな泡がプツプツと出てくるか、表面が乾いてきたら裏返します。両面焼けたらOKです。
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5
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ほうれん草
柔らかくゆでてすり潰すか、ブレンダー等でペースト状に。
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6
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かぼちゃ
薄くスライスし、ラップをしてレンジで3分加熱。皮を除きフォークなどで潰します。
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8
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人参
皮をむいてすりおろします。
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9
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トマト(水分が多いので生地多めにして下さい。)
湯むきする。またはフォークに刺し、火で炙って皮をむきすり潰す。
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10
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各野菜のペーストを多めに作って、冷凍して別の料理に使っています。
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11
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たくさん焼いたホットケーキも1つずつラップをして冷凍。
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コツ・ポイント
野菜の美味しさが良くわかるホットケーキです。
弱火で焼くので中までしっかり火が通り、綺麗に色が出ます!
野菜の量はお好みで◎
野菜を小さめの角切りにしても美味しいです(^^)
弱火で焼くので中までしっかり火が通り、綺麗に色が出ます!
野菜の量はお好みで◎
野菜を小さめの角切りにしても美味しいです(^^)
このレシピの生い立ち
ホットケーキが大好きな息子の離乳食に。