★新玉ねぎでオニオンブレッド★
Kママりん
作り方
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1
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新玉ねぎは薄切り、ベーコンは5mm幅に切りフライパンでさっと炒める。玉ねぎの色が変わるくらいで大丈夫！炒めすぎない！
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2
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全ての材料をボールに入れて混ぜ、まとまってきたら10分くらいなめらかになるまでこねたりたたいたりする（私はFPで）
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3
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ボールにまとめた生地を入れて２倍に膨らむまで一次発酵。
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4
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室温20度で90分、こんな感じに膨らみました。
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6
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生地をまとめて長方形に伸ばし真ん中に具材をのせる。
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7
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手前から巻き寿司の要領で巻いていき、閉じ目をくっつける。
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8
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6等分に切って２倍に膨らむまで２次発酵させる。
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9
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トッピング用の玉ねぎとチーズ、ブラックペッパーを乗せて、190度のオーブンで15分焼いて完成♫
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コツ・ポイント
玉ねぎを炒めすぎないことくらいで、後はとても簡単♫
温度と時間は調整して下さいね〜(^^)
温度と時間は調整して下さいね〜(^^)
このレシピの生い立ち
新玉ねぎのパンが食べたかったので(#^.^#)
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Kママりん
