水菜のオイスターチャンプルー。
レシピID:255949
ゴーヤーでなく、水菜で作った、オイスターソースベースのチャンプルーです。しゃきしゃき美味しい水菜をたっぷりたべｔられちゃいます。
しかも、とっても短時間でできちゃいます！
サラダや煮浸しに飽きたらいかがでしょう？
しかも、とっても短時間でできちゃいます！
サラダや煮浸しに飽きたらいかがでしょう？
材料 （ ２人分。 ）
| 水菜 | １袋 |
| 豚肉 | 50g |
| 卵 | １個 |
| ★鶏がらスープ(粉末) | |
| 小さじ１ | |
| ★オイスターソース | 小さじ１ |
| ★しょうゆ | 小さじ１ |
| ★酒 | 大さじ１ |
| 塩・こしょう | 少々 |
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1
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水菜は５cmくらいの幅に切ります。
豚肉も適当な大きさに切ります。
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2
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フライパンにサラダ油を熱し、豚肉に火が通るまでいためます。
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3
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★をすべて混ぜ合わせたものを②にかけて炒め、豚肉に味をつけ、汁気が残っているところに水菜を入れ、味がからむ程度にさっと炒めます。
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4
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塩、こしょうで味を調え、ときたまごをまわしいれてかきまぜ、半熟にからめたら出来上がりです。
コツ・ポイント
水菜のシャキシャキ感がなくならないように、火を通しすぎないよう、さっと炒めます。
このレシピの生い立ち
公開日：06/05/24
友人が作ってくれた、オイスターソースを使ったゴーヤチャンプルーが美味しかったので、味付けをマネしてみました。ゴーヤでなく、家にちょうど水菜があったのでかわりに使ってみたら、美味しかったので載せました。
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