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胸肉を観音開きにして、6枚に切り分ける。厚みは均一になるようにして、塩を両面にふる。
梅を潰して、梅肉を肉の片面に塗って、しそを両面に置く。
茶漉しに小麦粉を大さじ1弱入れて、肉の両面に振りかける。小麦粉と肉、しそがなじむように、優しく手で押さえる。
フライパンにオリーブオイルをひく。卵をボールにとく。
フライパンが温まったら、肉を卵に絡めて、焼いていく。余った卵は、最後に全体に回しかける※中火で、しばらく触らない。
4分後くらいに、フライ返しで焼き目を確認したら、裏返して、4分焼き上げていく。
サクサク、中はジューシーなピカタの出来上がり♪
作って下さりレポに感謝です♡ご好評いただいて嬉しいです♪
美味しそうな焼きあがり♪作って下さり嬉しいレポに感謝です♡
わぁ美味しそうな焼き上がり♪作って下さりありがとうございます