詳細検索

キーワード
を含む
を含まない
材料
を含む
を含まない

レシピID検索

レシピID

メンバー検索

メンバー名

パプリカ･カボチャ･玉ねぎの豆乳スープ

パプリカ･カボチャ･玉ねぎの豆乳スープの画像

Description

ほんのりパプリカの香りとカボチャ＆玉ねぎの甘味がとっても美味^^豆乳と合わせて小さい子にもオススメ栄養満点スープです♪

材料 （3〜4人分）

パプリカ(赤)
1個
カボチャ
150㌘(正味)
玉ねぎ(or新玉ねぎ)
1個
バター
10㌘
水
200㏄
豆乳
400㏄
コンソメ
2個
塩コショウ
少々

作り方

  1. 1

    玉ねぎは微塵切り、パプリカはヘタ･種を取り小さめにざく切り、カボチャは種･皮を取り小さく切る。

  2. 2

    鍋にバターを入れ、玉ねぎをじっくり炒める。出来るだけ飴色近くまで炒めたらパプリカ･カボチャを加えてさっと炒め合わせる。

  3. 3

    【2】に水を入れ、野菜が柔らかくなるまで弱火で煮たら火を止め、蓋をして粗熱が取れるまでそのまま置く。

  4. 4

    【3】をなめらかになるまでミキサーにかけて鍋に戻す。空になったミキサーに豆乳を入れ少し回し、これも鍋に入れる。

  5. 5

    コンソメを入れて木ベラで混ぜながら弱火で温め、塩コショウで味をととのえて出来上がりっ！！クルトンやパセリを飾って^^

  6. 6

    ☆カボチャはワタに栄養がいっぱいな為、取らずにそのまま使用してください(^^)d

コツ・ポイント

ミキサー後、濾せば更になめらかに☆玉ねぎはいっぱい入れてじっくり炒めて甘味を出して☆豆乳→牛乳に変更可☆カボチャはレンジでチンすれば時短に☆

このレシピの生い立ち

子供達に栄養満点のスープを食べさせたくて..のレシピ゜+｡(*′∇｀)｡+゜1才の息子も｢おかわり〜♪｣な飲みやすいスープです^^
レシピID : 2559594 公開日 : 14/03/26 更新日 : 14/03/30

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

4件 (4人)
2015年8月28日
写真
leafmama
写真分かりづらいかな？パプリカで色も綺麗⤴健康的なスープで嬉～♡

掲載遅くなりごめんなさい☆栄養満点ですよね♡可愛い写真感謝♡

2015年3月26日
写真
ダイエット23
パプリカのほろ苦さが美味しいです^o^また作ります♪

掲載遅くなりごめんなさぃ☆凄くお洒落で美味しそ～♡また是非♬

2014年6月16日
写真
MIE88888
パプリカを美味しく頂けました♡濾すのって大変ですね！感謝です☆

パプリカいっぱい食べられるのでまた是非(*´ω`*)感謝

2014年4月20日
初れぽ
写真
ｎｉｋｏｌａｓ
野菜イヤイヤ娘の離乳食にパンケーキにもしました☆食べてくれー

わ-(；゜Д゜)食べてくれたかなぁ..可愛いアレンジも感謝♪

つくれぽを書く

( )
＊…puni…＊
パプリカ･カボチャ･玉ねぎの豆乳スープ
by ＊…puni…＊