家で簡単! おいしい基本の茶碗蒸し
Description
和食の王道、茶碗蒸しが以外に簡単に美味しくできます。何個も食べたくなります。冷えても美味しいです。蒸し器が無くてもOK。
材料
(2個分)
1個
かつおだし汁(顆粒でもよい)
200ml
塩
2.5g(小さじ1/2)
みりん
小さじ1/2
しょうゆ
小さじ1/4
30g
20g(1~2枚)
たけのこ水煮(細切り)
20g
10g
2g
作り方
コツ・ポイント
★コツは火加減です。火が強いと煮立ってスが立ちます。湯が沸いたらすぐ弱火にします。
★具材はお好みですが、たけのこなど歯ごたえのあるものが個人的に好きです。ゆりねや枝豆、えび、かまぼこ、えりんぎ、ぎんなんなど、なんでも合います。
★具材はお好みですが、たけのこなど歯ごたえのあるものが個人的に好きです。ゆりねや枝豆、えび、かまぼこ、えりんぎ、ぎんなんなど、なんでも合います。
このレシピの生い立ち
外で食べると美味しいなぁと思い、よく買って食べてましたが、作ってみたら家でも簡単においしくできました。
ある材料ですぐできるので、もう一品ほしいときに最適です。
ある材料ですぐできるので、もう一品ほしいときに最適です。