豆腐ステーキ キノコソースの画像

Description

ヘルシーだけどボリュームがある一品

材料 (4人分)

合わせて2パック程度
適量
オリーブ油
適量
塩コショウ
少々
赤ワイン
30cc
白ワイン
20cc
150cc
コンソメ
1つ
バター
10g
醤油
大さじ1

作り方

  1. 1

    写真

    豆腐は厚さを半分に切り、重しをしてしっかり水切りする。水気を拭き塩コショウ、小麦粉をまぶしオリーブ油で焼く。

  2. 2

    写真

    油に気をつけながら、両面こんがり焼いてください。

  3. 3

    写真

    【ソース】
    キノコ類をバターで炒め塩コショウをふる。

  4. 4

    写真

    ワインを入れ 半量まで煮詰めたら水を足す。コンソメ、醤油で味付けし、水溶き片栗粉で少しとろみをつける。

  5. 5

    写真

    こんがり焼けた豆腐にたっぷりソースを乗せて出来上がり

コツ・ポイント

ワインは合わせて50cc程度。だいたいで大丈夫です。半量まで煮詰めるとアルコールがとびます。

このレシピの生い立ち

お肉に作っていたソースですが、豆腐のステーキにもすごくあうことを発見!これをかけると豪華な豆腐ステーキになります。
レシピID : 2560025 公開日 : 14/03/26 更新日 : 14/03/26

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

1 (1人)
初れぽ
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ぴよちゃん0728
きのこたっぷり、美味しいステーキができました。感謝です。

キノコがたっぷりで美味しそう!ヘルシーボリューミーですね♪