野菜もたっぷり✨スペアリブ の画像

Description

スペアリブのマーマレード煮にたっぷりの野菜も一緒に煮たり、焼いたり…

1品でバランスのいい料理にしました。

材料

500cc
★醤油
80cc
★酒
大2
家にありそうな野菜(今回は)
1/2本

作り方

  1. 1

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    豚スペアリブは骨近くに包丁を入れる。
    大根・ニンジンは適当な大きさに切る。

  2. 2

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    圧力鍋に★とスペアリブ・大根・ニンジンを入れ、加熱。
    圧がかかったら弱火にして10分加熱後火を消し、自然に圧を下げる。

  3. 3

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    ジャガイモ・アスパラガスもお好みの切り方に。

  4. 4

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    ジャガイモは水に軽くさらし、レンジで2分加熱する。

  5. 5

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    2の圧が下がったら、肉・ジャガイモ・アスパラガスと煮汁をお玉1杯分と一緒にフライパンに移し点火。

  6. 6

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    時々、肉・ジャガイモ・アスパラガスを返しながら焦がさないように煮詰める

  7. 7

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    圧力鍋の大根・ニンジンと一緒に盛り付けて、お好みで粗挽きペッパーをかけてお召し上がり下さい。

コツ・ポイント

味は濃い目です。

5・6は面倒なら省いてもOKです。
ジャガイモは煮崩れしやすいので、圧力鍋には入れなかったので、後から煮からめました。

このレシピの生い立ち

ポークスペアリブの量が少なかったので、野菜を増やしました。
レシピID : 2560098 公開日 : 14/03/26 更新日 : 14/03/26

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

3 (3人)
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オレンジイクラ
体が温まりました〜。美味しかったです。

お肉のホロホロ加減!美味しそう。 レポありがとうございます♡

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ゆうたけんと
野菜たっぷり食べられて、かさ増しgoodです(^-^)

ホントお野菜たっぷりで美味しそう♪ レポありがとうございます

初れぽ
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いぬころん
少しだけ香る柚子の爽やかなスペアリブに大満足です♫

彩りキレイです!柚子もあいますよね⁈ レポありがとう。