格安★簡単★大根と人参と胡瓜のゴマ和え

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Description

だいたい、冷蔵庫にある大根、人参、胡瓜のゴマ和えですが、ちょっと甘めで子供が頑張って食べてくれました。

材料 (4人分)

太め7cm
太め7cm
1本
☆塩
小さじ1/2
★すりごま
大さじ4
★砂糖
大さじ2.5
★醤油
大さじ1.5

作り方

  1. 1

    大根は極薄の輪切りし、それを千切り、ザルに落とす。人参は半分にし縦に極薄にし、千切りして大根のザルに落とす。

  2. 2

    ザルを水で洗いながら、混ぜ合わせ振り水切りし☆の半量を絡めて→絞る。胡瓜は冷やし中華の様に切りザルに入れ、残りの☆で揉む

  3. 3

    しばらくザルは置いて水切り、その間に★を合わせる。ザルの野菜を握る様に水切りして★の中へ。すべて合えたら出来上がり。

コツ・ポイント

大根、人参は良く揉んで水切りして、胡瓜はすぐヘナヘナになるので、後から揉むと胡瓜の存在感があります。火も使わない、ただ切って揉んで合えるだけの簡単な1品です。胡麻、砂糖は少し多目がいいみたいです。

このレシピの生い立ち

野菜、大嫌いな孫がゆういつ★始めて食べたメニュー。しかも、冷蔵庫の余り物でした。少しゆとりのある器にちょこんと盛り「カリカリするねぇ〜あれ?お皿がピカピカだよ♪」「ママに教える〜」と風呂の前で皿を持って「野菜食べた」「えっ、食べたの」♪
レシピID : 2560135 公開日 : 14/03/26 更新日 : 14/03/26

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