レシピ検索No.1
詳細検索 |
«のレシピ
(15品)
レシピID :256057
やわらか☆抹茶ベーグル
ホームベーカリーを使って作る、柔らかくてモチモチの抹茶ベーグルです
材料 （ ６ヶ分 ）
ドライイースト
３ｇ
砂糖
２０ｇ
強力粉
２９５ｇ
抹茶
５ｇ
塩
３ｇ
油
１０ｇ
水
１７０ｃｃ
あんこ
適量
-
1
-
あんこ以外の材料を、すべてパンケースに入れて、ホームベーカリーの生地作りコースをスタート
-
2
-
３０分たったら、ホームベーカリーのスイッチを切り、生地をとりだす。１次発酵せずに、６分割。
-
3
-
麺棒で生地を長方形に伸ばし縦長になるよう、３つ折りにし、また麺棒で伸ばして３つ折りにして棒状にする。それを輪にしてドーナツ型に成形する。
-
4
-
天板にクッキングシートを敷いて成形した生地を並べ、霧吹きで水をかける。オーブンの２次発酵機能を使い、１．５倍ぐらいの大きさになるまで発酵させる。
-
5
-
鍋に湯を沸かし、沸騰したら火を弱める。そこに生地を入れ、片面１５秒ずつ茹でる。
水気をよく切って天板に並べる。
-
6
-
２００℃のオーブンで１５分焼いてできあがり！
コメント