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生姜は皮をむいてみじん切りにします。セロリもみじん切りに。
鍋に醤油、みりん酒を入れて煮立たせます。そこに小女子、生姜とセロリのそれぞれ半分を入れて馴染ませます。
残りの小女子、生姜とセロリも入れて軽く三分から五分くらい煮ます。火加減は調節してください。
火を止めたら最後に粟飴を入れて溶かしながら混ぜ合わせて完成。飴は水飴でも可です。なければ砂糖大さじ1/2~1でも。