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レシピID :256081
カステラ風☆人参ケーキ♪
ふわふわカステラ風の人参ケーキです。ワンボールで作れるお手軽ケーキ！サラダ油はたったの大さじ2♪デコレーションせずにそのまま手土産にどうぞ！
材料 （ 直径１８センチの丸型１台分 ）
卵
Ｌ3個(Ｍなら4個）
砂糖（あれば三温糖）
120ｇ
○人参すりおろし
100g（約1本分）
○スキムミルク
大さじ1/2
○蜂蜜
大さじ1・1/2（30ｇ）
サラダ油
大さじ2
強力粉
120ｇ
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1
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■型の底にオーブンシート（私はコピー用紙を使っています。）をはり、型の内側にマーガリンをしっかり塗って置く。■薄力粉を軽く振っておく。
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2
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■卵は、卵黄と卵白に分けておきます。■強力粉はふるっておく。■蜂蜜はレンジに10～20秒かけ柔らかくしておく。■オーブンは、160～170度にセット（オーブンによって温度は調節してください。）
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3
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卵白を電動ミキサーで泡立て、砂糖を2～3回に分けて加え、しっかりしたメレンゲを作る。（レシピID：351789参照）
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4
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③に卵黄を加えさらによく泡立てる。人参→粉ミルク→蜂蜜→サラダ油の順に加えその都度さらに攪拌する。
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5
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④にふるった強力粉を加えへらでさっくり混ぜる。
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6
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すぐに型に流し入れる。軽く10㎝くらいから型を落とし、大きな気泡を除く（1回でＯＫ！やり過ぎると膨らみに影響します）。表面をならし、160～170度のオーブンで40～50分位焼く。
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7
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焼き上がりはこんな感じ！！
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8
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型のまま冷ますとしぼみ易いので、型の周りをナイフで外して取り出し、粗熱を取ります。（オーブンシートの上に逆さまして冷ましても良い。）粗熱が取れたら乾燥しないようにビニール袋かラップに包んで保存します。
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粉砂糖を振りかけ完成！
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10
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ふわふわです！出来れば次の日がさらにしっとり❤
コツ・ポイント
■メレンゲを作るときの器具が、水分や油分が入っていたり、卵黄が混ざっていたりすると、しっかりしたメレンゲが出来ないので注意してください。■強力粉を薄力粉に変えないで下さい。 ■プレーンのケーキ【18ｃｍ型】卵Ｌ3個、砂糖120ｇ、サラダ油大さじ2、牛乳50ｍｌ、はち蜜大さじ1・1/2、強力粉120ｇ
みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」
66件
(64人)
結構嵩高に焼けていますね。娘さん喜んで下さって嬉しいです＾＾
10/09/19
hisako0401
人参臭くないよね。hisako0401さんＷのレポ有難う～☆
ふんわり美味しそう！Plueさん素敵なレポ有難う～☆
しっかり膨らみますよね。SYNDYさんどうも有難う～☆
ひづひちゃん♪綺麗に焼けているね！上手！いつも有難う～☆
凄く膨らんだね。キメなぜだろう？以前は人参サンドも有難う～☆
喜んでくれて良かった～♪淳mamaさんいつも有難うー☆
美味しく食べて頂けて良かった♪凹んじゃって残念。有難う～☆
プレーンも好きです！わぁ～美味しそう。いつも有難う～☆
なゆあ妹♪娘ちゃん達喜んで貰えて良かった。いつも有難う～☆
ふっくら美味しそうです♪amichaさんどうも有難う～☆
ワンボールで出来て手軽だよね♪ふんわり美味しそう。有難う〜☆
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- 5位
凄く綺麗に焼けましたね～。
焼き色もとても綺麗で理想的だわぁ～。
これ結構人参入るし、焼きっぱなしだからいいでしょう。
mas412さんちははちみつ食べれないってことはまだ小さいんですよね。
甘さ控え目で作られました？
私はよくこれを、子供の友達が沢山来ているときに焼いて、焼きたてを食べさせたり、子供が遊びに行く時に持参したりしてました。
カステラ風なので少し甘めだけど、クリーム塗らないし、たっぷり遊んだお腹をすかした子供達には丁度良い感じでした。1人で食べるわけではないし。。しっとり感がまた違うので、大きくなられたら甘めのも作ってみてね。
とても美味しそうなれぽありがとー☆
うちのチビちゃんは先週ようやく10ヶ月になったとこです。
かなり食欲旺盛なのでおやつはボリュームのある物じゃないと物足りないみたいで・・・。
砂糖は80ｇまで落として作りました。
すっごく簡単だし喜んで食べてくれたので、またリピしますね～♪
そうですか～。10ヶ月になったとこなんですね。
え～～。もうボリュームのあるおやつを食べるのですねw(ﾟ∀ﾟ)w
そうですよね。まだ1歳になられないなら、甘さ控え目がいいですよね。
食欲旺盛いいですね～。
我家の子は、食が皆細く、小さい頃少しでも食べてくれるよう思考錯誤しました（；。；）よその食べる子がうらやましかったです。何せ、食べることは1日に3回も訪れますので、なかなか食べてくれないと本当に困って。。
3人目はほとんど、ほったらかしで（笑）、1口しか食べないで終わってもそのまま～。適当に大きくなってます。笑
そうそう10ヶ月のお子さんでボリュウムのあるおやつ。。。私のレシピに人参サンドって言うのがあるんだけど、あれ良くｍａｓさんち位の時に作っていました。少し甘めで栄養もボリュームあるのでおやつにお勧めです。
すりおろした人参は汁ごと入れるんですか？
すりおろした人参は汁ごと入れてください(^_-)-☆
こんばんわ(＾＾)
昨日実家の父から京人参をもらったのでそれで作ってみました。
確かに…油分たっぷりの人参ケーキ多いですよね。
油分少ない分軽い感じがして美味しく食べれました(＾＾)ｖ
蜂蜜を切らしていて、蜂蜜なしで作ってみましたが少しパサッと感があるものの、カステラみたく美味しく食べれました。
人参と知らない娘二人も大喜びでパクついておりました。
ちなみに…100均で買った丸型とやっぱりハート型で焼きました。
ハート型のケーキは義母宅にプレゼントしました。
京人参で作ってくれたんだね。
色が綺麗に出そうだね。
そうそう。なぜか人参ケーキってカップ1/2くらい油を使うレシピが多いのは何故だろう？？
ハツミツはやっぱり生地をしっとりさせてくれるよ。
この時期だとちょっとレンジにかけて柔らかくしてから使った方がいいよ。。
砂糖が多いんだけど、デコしない＆何切れも1人で食べないという前提で多めに入れてる。笑
でもやっぱり砂糖多めのほうがしっとりするんだ。
まぁ、子供達の普段のおやつなら90ｇ位まで減らしてもいいと思う。
ハート型・・やっぱりイメージよ。笑
2つコメ入っていたから1つ消しておいたよ。
いつも有難う～☆
甘納豆のレポ以来ですね^ ^*お久しぶりです〜。
昨日、このケーキを作ってみました！
私はクックを見て気になったレシピをメモしてファイルにとっておいてるんですけど、このレシピもその中の一つでずっと作ってみたかったんです。
にんじんのケーキのレシピって、興味はあるものの、油をたくさん使うのでなかなか作れなかったんです。
キャロットケーキはアメリカ発祥...というのも理由の一つのようです^ ^;
なのでこのレシピ見つけて飛びつきました(笑)
そして作ってみて、にんじん臭さが全くないのでびっくり！ボールも一つで済むし、早く出来て・・・
なによりとってもおいしかった＾＾
一日でなくなってしまいました。
というのも、最近反抗期(思春期か)のお兄ちゃんが、
半分のケーキをぱくぱく食べてくれたんです♪^A^ヤタ−
これは嬉しかった・・・^ ^*
こんな気持ちをくれたレシピに感謝します(＿m＿)
ありがとうございました。またリピします。
お久しぶり～！
＞クックを見て気になったレシピをメモしてファイルにとっておいてるんですけど・・
凄いねー。まめだね。
私自分のレシピでさえコピーしてないのあるよ。
＞キャロットケーキはアメリカ発祥・・
そうなんだね。人参ケーキのレシピって何で油沢山使うんだろうって思っていたよ。
＞最近反抗期(思春期か)のお兄ちゃんが、
半分のケーキをぱくぱく食べてくれた・・
やったねー♪
それにしても1日で半分のケーキを食べたお兄ちゃん凄いね＾＾