カステラ風☆人参ケーキ♪
材料 （ 直径１８センチの丸型１台分 ）
| 卵 | Ｌ3個(Ｍなら4個） |
| 砂糖（あれば三温糖） | 120ｇ |
| ○人参すりおろし | 100g（約1本分） |
| ○スキムミルク | 大さじ1/2 |
| ○蜂蜜 | 大さじ1・1/2（30ｇ） |
| サラダ油 | 大さじ2 |
| 強力粉 | 120ｇ |
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■型の底にオーブンシート（私はコピー用紙を使っています。）をはり、型の内側にマーガリンをしっかり塗って置く。■薄力粉を軽く振っておく。
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■卵は、卵黄と卵白に分けておきます。■強力粉はふるっておく。■蜂蜜はレンジに10～20秒かけ柔らかくしておく。■オーブンは、160～170度にセット（オーブンによって温度は調節してください。）
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卵白を電動ミキサーで泡立て、砂糖を2～3回に分けて加え、しっかりしたメレンゲを作る。（レシピID：351789参照）
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③に卵黄を加えさらによく泡立てる。人参→粉ミルク→蜂蜜→サラダ油の順に加えその都度さらに攪拌する。
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④にふるった強力粉を加えへらでさっくり混ぜる。
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すぐに型に流し入れる。軽く10㎝くらいから型を落とし、大きな気泡を除く（1回でＯＫ！やり過ぎると膨らみに影響します）。表面をならし、160～170度のオーブンで40～50分位焼く。
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焼き上がりはこんな感じ！！
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型のまま冷ますとしぼみ易いので、型の周りをナイフで外して取り出し、粗熱を取ります。（オーブンシートの上に逆さまして冷ましても良い。）粗熱が取れたら乾燥しないようにビニール袋かラップに包んで保存します。
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粉砂糖を振りかけ完成！
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ふわふわです！出来れば次の日がさらにしっとり❤
つくりましたフォトレポート「つくれぽ」 29件（29人）
みんなの「このレシピをつくりました」レポートです
プレゼントにしてくれたのかしら？かわいい♡いつも有難う☆
みけどんどんえ？夫と私で完食？また娘さんにも作ってあげてね。笑 有難う☆
雪兎ゆきのわぁー！かわいすぎるぅ♪雪兎ゆきのさん、素敵なれぽ有難うー☆
フワフワで美味しそうですね♪チャレンジありがとー(^∀^)
りふれっしゅわぁ～！とっても素敵☆カフェで出てきそう。素敵なれぽ有難う☆
素敵なケーキ♪大好評？嬉しいレポありがとう(^∀^)
こんにゃ大好きっ子ふっくら焼けていますね♪人参色のケーキいいでしょ～。有難う☆
ぶりん子仕事場で大好評？！嬉しいなぁ。本当にありがとう☆
| このレシピの生い立ち | 作成日:07/04/24 |
よくある人参ケーキはサラダ油たっぷり！子供のおやつに・・・・カステラ風スポンジに人参を入れて、ヘルシー人参ケーキを作りました＾＾。
早速水あめで作ってみました!!今、焼き中です☆
出来上がりが待ち遠しい・・・。
完成したら、れぽ しますね♪
凄く綺麗に焼けましたね～。
焼き色もとても綺麗で理想的だわぁ～。
これ結構人参入るし、焼きっぱなしだからいいでしょう。
mas412さんちははちみつ食べれないってことはまだ小さいんですよね。
甘さ控え目で作られました？
私はよくこれを、子供の友達が沢山来ているときに焼いて、焼きたてを食べさせたり、子供が遊びに行く時に持参したりしてました。
カステラ風なので少し甘めだけど、クリーム塗らないし、たっぷり遊んだお腹をすかした子供達には丁度良い感じでした。1人で食べるわけではないし。。しっとり感がまた違うので、大きくなられたら甘めのも作ってみてね。
とても美味しそうなれぽありがとー☆
うちのチビちゃんは先週ようやく10ヶ月になったとこです。
かなり食欲旺盛なのでおやつはボリュームのある物じゃないと物足りないみたいで・・・。
砂糖は80ｇまで落として作りました。
すっごく簡単だし喜んで食べてくれたので、またリピしますね～♪
そうですか～。10ヶ月になったとこなんですね。
え～～。もうボリュームのあるおやつを食べるのですねw(ﾟ∀ﾟ)w
そうですよね。まだ1歳になられないなら、甘さ控え目がいいですよね。
食欲旺盛いいですね～。
我家の子は、食が皆細く、小さい頃少しでも食べてくれるよう思考錯誤しました（；。；）よその食べる子がうらやましかったです。何せ、食べることは1日に3回も訪れますので、なかなか食べてくれないと本当に困って。。
3人目はほとんど、ほったらかしで（笑）、1口しか食べないで終わってもそのまま～。適当に大きくなってます。笑
そうそう10ヶ月のお子さんでボリュウムのあるおやつ。。。私のレシピに人参サンドって言うのがあるんだけど、あれ良くｍａｓさんち位の時に作っていました。少し甘めで栄養もボリュームあるのでおやつにお勧めです。
すりおろした人参は汁ごと入れるんですか？
すりおろした人参は汁ごと入れてください(^_-)-☆
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