日本酒ガトーショコラ

チョコレートとバターとココアをボールに入れて、湯煎で溶かしてしっかり混ぜます。

温めた日本酒を、少しづつ混ぜてください。この時、チョコレートは湯煎にかけたままにしておいて下さい♪

白ゴマは、トースターで軽くローストしておきましょう。焦げに注意！オーブンは１８０度に温めておきます。

①の中に、④を２〜３回に分けて入れてしっかり混ぜます。ゴマも加えて、全体に行き渡るように混ぜ混ぜ。

卵白を少しづつ入れて、サックリと混ぜましょう。泡を潰さないように注意☆

クッキングペーパーを敷いた型に流し入れ、１８０度のオーブンで３０分焼きます。焼き時間は様子を見ながら調整してくださいね！