日本酒ガトーショコラ
Description
チョコレートと日本酒のコラボレーション!
日本酒の匂いがダメな方にもオススメです♪
日本酒の匂いがダメな方にもオススメです♪
材料
(パウンド型1個分)
作り方
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1
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チョコレートとバターとココアをボールに入れて、湯煎で溶かしてしっかり混ぜます。
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2
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温めた日本酒を、少しづつ混ぜてください。この時、チョコレートは湯煎にかけたままにしておいて下さい♪
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3
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白ゴマは、トースターで軽くローストしておきましょう。焦げに注意!オーブンは180度に温めておきます。
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4
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全卵1個と卵黄2個とグラニュー糖半分を、ボールに入れもったりして白っぽくなるまでしっかり泡立てます。
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5
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①の中に、④を2〜3回に分けて入れてしっかり混ぜます。ゴマも加えて、全体に行き渡るように混ぜ混ぜ。
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6
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卵白を少しづつ入れて、サックリと混ぜましょう。泡を潰さないように注意☆
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7
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クッキングペーパーを敷いた型に流し入れ、180度のオーブンで30分焼きます。焼き時間は様子を見ながら調整してくださいね!
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8
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焼きあがったら、型に入れたまま冷まして完成です!!
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コツ・ポイント
一日寝かせてから食べた方が、お酒の味がしっかりして美味しいです♪
このレシピの生い立ち
普通のガトーショコラがあるなら、日本酒を使って出来ないかと思ってチャレンジ。
お酒は、飲みきれなかった会津土産のワンカップ地酒を使用。
あまりの美味しさに、家族全員無言で食しました(笑)
お酒は、飲みきれなかった会津土産のワンカップ地酒を使用。
あまりの美味しさに、家族全員無言で食しました(笑)
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
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