全部一口サイズ☆簡単食べやすい酢鶏

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Description

安い鶏胸肉で美味しい酢鶏☆
野菜嫌いでも食べやすいよう野菜も小さく刻みました。

材料

200g
★醤油
小さじ1
大さじ2
ごま油
適量
半分
半分
1個
合わせ調味料
100mL
☆醤油
大さじ3
☆砂糖
大さじ1
☆ケチャップ
大さじ3
☆酢
大さじ3
☆中華あじ
小さじ1
水溶き片栗粉
小さじ4
50mL

作り方

  1. 1

    写真

    鶏肉を一口サイズに切り分け、★の醤油を絡ませて下味をつける。

  2. 2

    写真

    さらに★の片栗粉を全体にまぶし、フライパンに多めのごま油を引いて肉の表面がカラッとするまで加熱する。
    ※揚げる感じ。

  3. 3

    写真

    表面に焦げ色が付き、肉に火が通ったら一度ボウルなどに空ける。

  4. 4

    写真

    肉を加熱している間に野菜を切る。

    にんじん:
    薄いいちょう切り
    玉ねぎ:
    4分の1にして千切り
    ピーマン:
    千切り

  5. 5

    写真

    野菜全体がしんなりとするまで炒める。
    油はフライパンに残っているごま油で十分です。

  6. 6

    写真

    野菜が炒まったら、☆の合わせ調味料を加えてひと煮立ちさせる。

  7. 7

    写真

    調味料がひと煮立ちしたら火を弱め、*の水溶き片栗粉を加えてあんにとろみを付ける。

  8. 8

    写真

    とろみがついたら3で寄せてあった肉を加える。

  9. 9

    写真

    全体にあんを絡ませたら完成!

コツ・ポイント

お肉をカリッと揚げると美味しいです。
柔らかめが好きな方はお肉を大きめに切るといいと思います。
私は小さ目に切ったのでカリッカリになりました。

このレシピの生い立ち

鶏胸肉が安く手に入ったので、これまで作ったことがないものを作ってみたくて、酢豚もどきの酢鶏に挑戦!
いろんなレシピを見た上で、今家にある材料でできるよう工夫をしました。

美味しくできて満足です♪
レシピID : 2561106 公開日 : 14/03/27 更新日 : 14/03/29

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

1 (1人)
初れぽ
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わんわんお99
甘酢あんが美味しかったです♪鶏肉だと手軽でいいですね!^o^

気に入って貰えて嬉しいです!鶏肉は安くて手軽ですよね♪