ヘルシーなジューシーカリカリチキン南蛮

ヘルシーなジューシーカリカリチキン南蛮の画像

Description

大好きなチキン南蛮♥ ジューシーチキンで作ったら揚げなくて良いし、表面だけカリカリに出来ちゃうのでお気に入りです♪

材料

適量
少々
適量
適量
オリーブオイル
大さじ1
甘酢
大さじ1
砂糖
大さじ1/2
醤油
大さじ1
大さじ1/2

作り方

  1. 1

    写真

    まずお湯をグラグラ沸かす
    鶏肉は軽く塩をまぶしてジップロックに入れて真空状態に。
    私はストローで空気を吸い出すww

  2. 2

    沸騰したら火を止め5分くらい置き、そのお湯にジップロックごと鶏を入れたら蓋をして30分放置

  3. 3

    甘酢の材料を合わせてレンジでお酒をとばす。

    チキンが出来たら小麦粉→卵をつけてオリーブオイルをひいたフライパンで焼く。

  4. 4

    チキンには火が通っているので表面がカリカリお好みにに仕上がればOK

    後は甘酢にからめてタルタルソールたっぷりで完成!

  5. 5

    写真

    ちゃんとジューシーに仕上がっています(^-^)

コツ・ポイント

タルタルソースはID:2561462ヘルシーなおからタルタルをどうぞ(^-^)/

このレシピの生い立ち

揚げてマヨネーズたっぷりなチキン南蛮は敬遠しがちだけど大好きなメニュー♥

おからレシピにハマり・・・おからタルタルを思いついたら作ってみたくなってチキンも揚げずに作ろう!とチャレンジレシピですww
レシピID : 2561464 公開日 : 14/03/27 更新日 : 14/04/04

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