大人気☆中華料理屋さんのニラ豚！！
☆ondine
作り方
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1
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ニラは4cmの長さに切る。キャベツは芯ごとひたすら千切り。水気をよくきってボウルの中へ。
★味付けはこのボウルの中で★
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2
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1のボウルに、鶏ガラ顆粒だし、塩こしょうをパラパラ〜、しょうゆをひとまわし♪これで、まさかの味付け完了‼︎
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3
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豚肉をフライパンで炒め、軽く塩こしょうしてから皿に取り出しておく。
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4
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再度フライパンを熱し、油大さじ2を入れて軽く湯気のようなものが立つまでよく熱する。※火傷注意です！
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5
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ボウルの中身を半分入れて、炒める。
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6
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上手くいけば一瞬炎が上がって一気に火が通るので（野菜の色が濃くなるのが目安）、そしたら3の肉を半量入れすぐに火を止める。
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7
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お皿に盛り付け、手順4〜6をもう1度繰り返す。
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8
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※ 2回に分けて炒めるのは、フライパンの温度が下がり過ぎない様にする為です。
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9
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ドッサリ盛って、出来上がり〜♪
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10
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参考までに…
目からうろこのニラ玉‼(ﾟ∀ﾟ屮)屮』
レシピID : 1847093
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コツ・ポイント
先に味付けを終わらせることで、炒め時間を大幅に短縮！結果、パリパリシャキシャキの絶品ニラ豚に仕上がるのです*\(^o^)/*
火力は強ければ強い程良いです！油跳ねや炎には十分注意して下さいね☆
火力は強ければ強い程良いです！油跳ねや炎には十分注意して下さいね☆
このレシピの生い立ち
近所の人気中華料理店のニラ豚…いつも家で作るニラ玉と似てる⁉︎・・・と試してみたら大ヒット！旦那も両親も絶賛！してくれたので、載せま〜す♪♪
☆ondine
