プラリネとキャラメルのプチケーキ　

アーモンドプラリネを作る。　　　ID：1697252
カラメルクリームを作る。
ID：1697218

ボンプ型（プリン型でも）にバターを塗り、強力粉を薄くはたいて冷蔵庫に入れておく。

スポンジ生地を作る。
ボウルに卵を入れてざっとほぐし、グラニュー糖を加えて少し泡立てておく。

続いて太白ゴマ油と牛乳をそれぞれボウルに入れ、湯煎にかけ温めておく。

④のボウルを引き続きハンドミキサーで泡立て、量が増え色が白っぽくなり、きめ細かくもったりとするまで充分に泡立てる。

泡立ってきて生地が重くなってきたら、ハンドミキサーを低速にし、水平になるように持ち隈なく丁寧に混ぜ合わせる。

⑤の温めておいた太白ゴマ油と牛乳を順に⑧に加え、ハンドミキサーでよく混ぜ合わせる。

⑨に粉をふるいながら加えて、ハンドミキサーで粉気が見えなくなりなめらかになるまでまでよく混ぜ合わせる。

⑩にアーモンドプラリネも加えてさっくりと混ぜ合わせる。

焼き上がったら熱いうちに型から外し、ケーキクーラーの上で冷ます。

ボウルに生クリームとグラニュー糖を入れて泡立て、キャラメルクリームを加えてよく混ぜ合わせる。

シュークリーム用口金を付けた絞り袋に⑭を入れて、⑬のスポンジの側面に深く差し込みクリームを入れ込む。

残ったクリームをトップに絞り、プラリネを散らして出来上がり♪

百均のプリン型で作ってみました♪

アルミのボンプ型です。
何年も前に買い込んで、すっかり忘れられていたものです(^^;