危険なラムレーズン・バナナケーキ
レシピID:256175
ふわふわで激ウマ！溶かしバター＆ホットケーキミックスを使うので、簡単に出来ます。一切れ食べると、止まらないのでご用心！
材料
| Ａ）バナナ | |
| ２本（約２００～２５０ｇ） | |
| Ａ）ラム酒（レーズンを漬けたもので可） | |
| 大さじ3 | |
| Ａ）バニラエッセンス | |
| 少々 | |
| Ａ）生クリーム | 4分の1カップ |
| Ａ）ラムレーズン | 大さじ３ |
| 卵 | 2個 |
| 砂糖 | ６５ｇ |
| ホットケーキミックス | |
| １２０ｇ | |
| 自家製アーモンドパウダー（アーモンドをフープロで細かく砕いたもの。市販のものより粒が粗い） | |
| ２５ｇ | |
| ナッツ（お好みで） | お好みの量 |
| 溶かしバター | ７５ｇ |
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1
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バナナ、生クリーム、ラム酒、バニラエッセンスをフードプロセッサーでピューレ状にする。その後、そこへ、レーズンを加えて軽く混ぜておく。（バナナはフォークなどで潰してもＯＫだと思うけど…が私はやったことはないです！）
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2
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卵をもったりするまで泡立てる。途中、砂糖を加える。※泡立てている間に、溶かしバターを作っておく。早く作りすぎるとバターが固まるので注意。
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3
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①に、泡立てた卵、ホットケーキミックス、アーモンドパウダー、ナッツ系を入れてさっくり混ぜる。最後に溶かしバターを入れて混ぜる。
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4
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型に入れ、170度で４５分焼く。各家庭のオーブンによって調節してください。（我が家のオーブンは焦げやすいので165度に設定）
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5
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6
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コツ・ポイント
このレシピの生い立ち
公開日：06/05/25
溶かしバター、ホットケーキミックスを使って、簡単に美味しいケーキが作れないかと思って、何度も焼きなおしてレシピを完成させました。 ＨＰの日記にもカナダで作るお料理いっぱい載せてますので、遊びに来てね♪ http://uhyouhyoclub.com/
簡単リンク
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私の、このレシピで、１度、アーモンドを砕いたものを、いれずに作ってみましたが、大丈夫でした。でも、入れた方が美味しいことは美味しいので、一度、挑戦してみては…と思うのですが…。ちゃんとした回答出せなくてごめんなさいね！もし作ったら、是非、報告してください～。うまくいきますように！
今度家にあるアーモンドプードルで代用して作ってみますね＾＾
是非、作ってみて下さい。美味しい報告待ってますよ♪
昨日作ってみたのですが、報告しますね。
アーモンドプードルが家にあると前に書きましたが、良く見たら「アーモンドパウダー」でした。粒子がすっごく細かいものです。
あとタマゴ+砂糖をもったりするまで泡立てるとなっていますが、それができませんでした。ハンディミキサーを使ったのですが、泡立て用のアタッチメントが紛失していて。
長く混ぜてたのですが、結局あきらめてかなりさらさらの状態で入れてしまいました。
最後にレーズンはあまり好きじゃないので入れずに焼きました。
タマゴがもったり泡だっていないせいか、出来上がりはかな～～りしっとりでしたが、でもふわふわで美味しかったです！
ラム酒がかなり効いていて大人の味でした。
次回は子供も食べることを考えてラム酒を控えめに、タマゴはもったりするまで泡立ててまた挑戦しようと思います。
楽しみです！
素敵なレシピありがとうございます！
作ってくれたんですね！ありがとう～♪ 今度は是非、泡立てて作ってみてくださいね。さらにフワフワですよ。お子さんがいるのなら、ラムは省くか、火にかけてアルコール分を飛ばすといいかもしれないです。うちは、ラム大好きなので、何にでも、かなりドバドバ入れちゃいます。くるみは入れましたか？ナッツ類が入ると、カリカリ感が美味しいですよ～。今度また作ったら、是非報告してくださいね。ありがとう！