蓮根とひき肉の海苔巻き

長ネギをみじん切りにする。

蓮根を厚さ7ミリに切る。10枚になるように。

ひき肉と長ネギと味噌を加え、手で混ぜる。

おにぎり用の海苔をハサミで縦に切る。5枚を切るから10枚になる。

蓮根の片面を片栗粉に付ける

片栗粉に付けた面にひき肉を押し入れる。蓮根の穴にしっかり収まるように。それから帯のように海苔を巻く。